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全球动态:农村月饼的做法_北方农村手工月饼做法

时间：2023-02-16 02:51:28来源：元宇宙网

哈喽 小伙伴们 ，今天给大家科普一个小知识。在日常生活中我们或多或少的都会接触到农村月饼的做法_北方农村手工月饼做法方面的一些说法，有的小伙伴还不是很了解，今天就给大家详细的介绍一下关于农村月饼的做法_北方农村手工月饼做法的相关内容。


(资料图片)

1、将水加入加热的糖浆中，搅拌均匀。

2、加入植物油和吉士粉，搅拌均匀。

3、面粉筛入糖和油浆，用胶刀搅拌，室温醒发4小时。

4、咸蛋黄用白酒腌制去除腥味，然后放入烤箱160度烤20分钟至熟。

5、把面团分成小块，搓成圆形。红豆沙和绿豆沙搓成圆形。皮和馅的比例是2: 8。用豆沙包好蛋黄，搓圆。

6、挤一块面团，中间放豆瓣酱，慢慢把面团往上推，裹上豆瓣酱，搓成一个球。

7、在球上拍一些面粉，将球面团放入月饼模具中。

8、把锡纸放在烤盘上，把烤盘上的月饼压出来。

9、表面喷水，烤箱预热200，中层烤10分钟，取出晾5分钟。稍微冷却后，用蛋液(蛋黄和蛋白的比例为2: 1)刷皮，继续烘烤至蛋糕呈金棕色，然后取出。将完全冷却的月饼放入密闭容器中回油。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

关键词： 月饼模具 密闭容器

什么是跟腱

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