每日播报!鱼香肉丝的做法最正宗的做法_鱼香肉丝最正宗的做法简述

时间:2023-07-02 10:53:41来源:互联网


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1、将猪里脊肉切成约8cm长、0.3cm厚的两条粗丝,加入盐和料酒,搅拌至浓稠,沥干淀粉,搅拌均匀,封油备用。

2、将青笋和木耳切成细丝。并用少量盐腌制绿竹笋。

3、锅里热油,中油温把肉丝抹平,变白,捞出沥干备用。

4、用盐腌过的青笋洗净,沥干。

5、锅里留底油,中油温下泡出剁碎的花椒、姜、蒜,炒香红油,下青笋、木耳翻炒,再放入溜过油的肉丝。翻炒均匀,倒入事先调好的碗汁,加入鱼眼葱。将炒好的酱料收匀,葱香,再放入锅中。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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